Eggs Benedict and corn muffins

Eggs Benedict and corn muffins

4.5 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 portions

Υλικά

raw cashews
190 g
hot water to soak

Muffins

coconut oil plus extra to grease
35 g
chia seeds
25 g
pumpkin flesh cut into pieces (1 cm)
125 g
sun-dried tomatoes
4
water
60 g
fresh English spinach
200 g
fresh long red chilli cut into pieces
¾
zucchini grated
120 g
spring onion/green onion trimmed, cut into pieces
½
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
egg
1
polenta
110 g
almond meal
80 g
tapioca starch
15 g
gluten free baking powder
⅛ tsp
sea salt
¼ tsp
rice milk
180 g

Poached eggs

eggs
8
water
1700 g
white vinegar
50 g

Cashew hollandaise

lemon zested, no white pith and juiced
½
rice milk
200 g
ground turmeric
¾ tbsp
Dijon mustard
1 tsp
white wine vinegar
1 tsp
coconut oil
20 g
ground smoked paprika to serve

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 459.6 mg

Πρωτεΐνη 31.5 g

Θερμίδες 3391.7 kJ / 810.6 kcal

Λιπαρά 59.2 g

Φυτικές ίνες 9.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 20.5 g

Υδατάνθρακες 46.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

A taste of Gwinganna 11 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Apple and whole banana loaf

1ωρ. 10 λεπτ.

Shakshuka in the Varoma

30 λεπτ.

Pumpkin pie porridge

20 λεπτ.

Banana pancakes with cinnamon yoghurt (9 months+)

15 λεπτ.

Prosciutto and basil egg cups

40 λεπτ.

Mixed berry smoothie bowl

10 λεπτ.

Mini cheese scones with savoury butter

30 λεπτ.

Chocolate hazelnut smoothie bowl

50 λεπτ.

Gluten free waffles with maple bacon

1ωρ.

Vegan porridge with fruits and cinnamon

15 λεπτ.

Sweet potato pikelets

45 λεπτ.

Banana oat clusters

55 λεπτ.

Εμφάνιση όλων