Grilled seafood charcuterie board

Grilled seafood charcuterie board

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Herb and chilli lemon butter

fresh parsley leaves
3 sprigs
fresh red chilli sliced
1
unsalted butter cut into pieces
120 g
extra virgin olive oil
40 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
sea salt
2 - 3 pinches

Pepper and almond sauce

blanched almonds
30 g
roasted red capsicums drained
200 g
apple cider vinegar
10 g
honey
20 g
sea salt
2 - 3 pinches

Basil and yoghurt dip

fresh basil leaves only
4 - 5 sprigs
garlic clove
1
Greek-style natural yoghurt
150 - 200 g
sea salt
2 - 3 pinches

Grilling and assembly

whole fish, gutted and cleaned
1
octopus tentacles
200 - 300 g
unpeeled, large raw prawn
400 - 500 g
sea salt plus extra to season
2 pinches
cherry tomatoes on the vine
fresh scallops
6 - 8
extra virgin olive oil to serve
pickled capers to serve
baguette sliced, to serve
fresh parsley leaves only, chopped, to sprinkle

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1274.6 mg

Πρωτεΐνη 44.5 g

Θερμίδες 2597.3 kJ / 620.8 kcal

Λιπαρά 41.1 g

Φυτικές ίνες 2 g

Κορεσμένα λιπαρά 18 g

Υδατάνθρακες 18.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Savoury Christmas 19 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Creamy broccoli soup with crispy quinoa (Diabetes)

Creamy broccoli soup with crispy quinoa (Diabetes)

1ωρ. 5 λεπτ.

Sticky bottom dumplings (Brett McGregor)

Sticky bottom dumplings (Brett McGregor)

1ωρ.

Hong Kong-style roast pork belly

Hong Kong-style roast pork belly

10ωρ.

Tandoori chicken

Tandoori chicken

45 λεπτ.

Sicilian prawn salad

Sicilian prawn salad

Καμία βαθμολογία

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10 λεπτ.

Samosas

Samosas

1ωρ. 35 λεπτ.

Little sausages with tomato sauce and rice (9 months+)

Little sausages with tomato sauce and rice (9 months+)

1ωρ.

Broccoli stem falafel

Broccoli stem falafel

25ωρ. 40 λεπτ.

Melted Brie with basil and lemon pesto

Melted Brie with basil and lemon pesto

30 λεπτ.

Lime and ginger dressing

Lime and ginger dressing

30 λεπτ.

Pan-fried Brussels sprouts with tonnato sauce

Pan-fried Brussels sprouts with tonnato sauce

25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων