Grilled seafood charcuterie board

Grilled seafood charcuterie board

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Herb and chilli lemon butter

fresh parsley leaves
3 sprigs
fresh red chilli sliced
1
unsalted butter cut into pieces
120 g
extra virgin olive oil
40 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
sea salt
2 - 3 pinches

Pepper and almond sauce

blanched almonds
30 g
roasted red capsicums drained
200 g
apple cider vinegar
10 g
honey
20 g
sea salt
2 - 3 pinches

Basil and yoghurt dip

fresh basil leaves only
4 - 5 sprigs
garlic clove
1
Greek-style natural yoghurt
150 - 200 g
sea salt
2 - 3 pinches

Grilling and assembly

whole fish, gutted and cleaned
1
octopus tentacles
200 - 300 g
unpeeled, large raw prawn
400 - 500 g
sea salt plus extra to season
2 pinches
cherry tomatoes on the vine
fresh scallops
6 - 8
extra virgin olive oil to serve
pickled capers to serve
baguette sliced, to serve
fresh parsley leaves only, chopped, to sprinkle

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 620.8 kcal / 2597.3 kJ

Πρωτεΐνη 44.5 g

Λιπαρά 41.1 g

Υδατάνθρακες 18.9 g

Φυτικές ίνες 2 g

Κορεσμένα λιπαρά 18 g

Νάτριο 1274.6 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Savoury Christmas 19 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

1ωρ. 20 λεπτ.

Lu ji chi (braised chicken wings)

Lu ji chi (braised chicken wings)

25 λεπτ.

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35 λεπτ.

Wonton soup

Wonton soup

1ωρ.

Sweet potato and wakame patties (TM6, Jude Blereau)

Sweet potato and wakame patties (TM6, Jude Blereau)

1ωρ.

Little sausages with tomato sauce and rice (9 months+)

Little sausages with tomato sauce and rice (9 months+)

1ωρ.

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

45 λεπτ.

Oysters Kilpatrick

Oysters Kilpatrick

15 λεπτ.

Versatile smooth soup

Versatile smooth soup

45 λεπτ.

Beetroot carpaccio with burrata

Beetroot carpaccio with burrata

Καμία βαθμολογία

Sicilian prawn salad

Sicilian prawn salad

Καμία βαθμολογία

Grain free wraps

Grain free wraps

15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων