Moroccan beef stew with Israeli couscous

Moroccan beef stew with Israeli couscous

2.4 84 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

fresh coriander leaves only
4 sprigs
fresh parsley leaves only
4 sprigs
garlic cloves
2
brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
olive oil
40 g
ground cinnamon
2 tsp
ground ginger
1 tsp
saffron
2 pinches
ground smoked paprika
¼ tsp
ground nutmeg
1 - 2 pinches
topside beef or rump steak, trimmed and cut into cubes (3 cm)
800 g
Vegetable stock paste to taste (see Tips)
1 - 2 tbsp
plain flour
2 tsp
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
pearl couscous (Israeli couscous)
300 g
water
900 g
carrots (approx. 180 g), cut into pieces (1-2 cm)
2
turnip (approx. 220 g), cut into pieces (1-2 cm)
1
zucchini (approx. 250 g), cut into pieces (1-2 cm)
1
raisins
100 g
canned chickpeas rinsed and drained (weight is pre-draining)
400 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2566 mg

Πρωτεΐνη 86.3 g

Θερμίδες 4467.3 kJ / 1063.5 kcal

Λιπαρά 32.7 g

Φυτικές ίνες 15.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.6 g

Υδατάνθρακες 99.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

All-in-one meals 11 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Irish stew

1ωρ. 30 λεπτ.

Lamb shanks with risoni and feta

3ωρ. 50 λεπτ.

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4ωρ. 25 λεπτ.

Sticky chicken with infused rice and daikon

1ωρ. 40 λεπτ.

Korean beef bulgogi (TM6)

1ωρ. 30 λεπτ.

Chicken korma

45 λεπτ.

Mediterranean chicken with sundried tomato, onion and risoni

1ωρ. 35 λεπτ.

Steamed cabbage rolls with spicy sauce

45 λεπτ.

Lamb saag

1ωρ. 30 λεπτ.

Lamb Moussaka

1ωρ. 30 λεπτ.

Swedish meatballs with gravy

30 λεπτ.

Layered chicken dinner

1ωρ. 45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων