Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

2.8 6 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.
4 portions

Υλικά

La croûte de noisettes
  • de noisettes
    120 g
  • du thym frais
  • de parmesan en morceaux
    80 g
  • de beurre mou
    80 g
  • sel
  • poivre moulu
  • de saint-pierre
    4 filets
La fondue de poireaux
  • de beurre demi-sel
    60 g
  • poireaux émincés
    2
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de vin blanc
    70 g
  • de bouillon de légumes
    100 g
La sauce au champagne
  • échalote
    1
  • de beurre
    40 g
  • de champagne
    200 g
  • de fumet de poisson
    100 g
  • de crème liquide entière
    200 g
  • sel
  • poivre moulu

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 1016 kcal / 4212 kJ
Πρωτεΐνη 41 g
Λιπαρά 83 g
Υδατάνθρακες 14 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων