Saumon au pesto grillé sur planche avec orzotto aux champignons

Saumon au pesto grillé sur planche avec orzotto aux champignons

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 50 λεπτ.

4 portion

Υλικά

citron
1

Pesto

de parmesan en pièces
200 g
d'huile d'olive vierge extra
170 g
de sel selon le goût
½ c. à thé
d’amandes, effilées blanchi
60 g
gousse d'ail
1
feuilles de basilic frais
60 g

Orzotto aux champignons

champignons déshydratés
15 g
de thym frais Feuilles et tiges tendres
3 brins
de poivre noir en grains
½ c. à thé
de sel selon le goût
½ c. à thé
d'oignons en pièces
115 g
d'huile d'olive vierge extra
30 g
gousses d'ail
2
de pâtes sèches orzo
225 g
de vin blanc
85 g
d'eau
450 g
450 g de bouillon de poulet
de champignons bruns frais en tranches
170 g
de pignons de pin
60 g

Saumon au pesto

filet de saumon frais
570 g

Tomates en cloque

de tomates cerises
4 branches
d'huile d'olive vierge extra
2 c. à thé
de sel
¼ c. à thé
citron en tranches et grillés, pour servir (voir Conseil)
1

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 1255 kcal / 5251 kJ

Πρωτεΐνη 59 g

Λιπαρά 92 g

Υδατάνθρακες 50 g

Φυτικές ίνες 7 g

Κορεσμένα λιπαρά 18 g

Νάτριο 2127 mg

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