Root vegetables with hazelnut pangrattato

Root vegetables with hazelnut pangrattato

4.0 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Lemon and hazelnut pangrattato

fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
fresh lemon thyme leaves only
3 sprigs
lemon zest only, no white pith
½
garlic clove
1
sourdough bread (day old), torn into pieces (3-4 cm)
200 g
toasted hazelnuts skins removed
50 g
extra virgin olive oil
25 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g

Root vegetables

water
700 g
raw beetroot (approx. 3), scrubbed clean and cut into eighths lengthways
300 g
Dutch carrots scrubbed clean and cut into halves lengthways
400 g
purple carrots scrubbed clean and cut into quarters lengthways
250 g
parsnips scrubbed clean and cut into quarters lengthways
200 g
turnip or swede, scrubbed clean and cut into eighths lengthways
200 g
avocado oil
40 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 256.6 mg

Πρωτεΐνη 5.5 g

Θερμίδες 1015 kJ / 242 kcal

Λιπαρά 12.5 g

Φυτικές ίνες 7.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.5 g

Υδατάνθρακες 24 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Festive Flavour 105 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1 Std. 35 Min

Caramelised onion jam gravy

2 Std. 5 Min

Quick beetroot relish

40 Min

Yorkshire puddings

3 Std. 40 Min

Buttermilk corn cakes

25 Min

Cranberry bacon stuffing

10 Min

Smashed roasted potatoes with rosemary salt

25 Std. 30 Min

Asparagus and broad bean salad

25 Min

Keftethes (Greek meatballs)

40 Min

Warm cabbage dish

15 Min

Bean ratatouille with halloumi

30 Min

Potatoes and green beans with parsley pesto

35 Min

Εμφάνιση όλων