Couscous aux légumes d’hiver

Couscous aux légumes d’hiver

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

4 portions

Υλικά

d'oignon rouge coupé en quatre
130 g
de ras el-hanout
2 c. à soupe
de paprika
1 c. à soupe
de gingembre
1 c. à café
de cannelle en poudre
1 c. à café
d'huile d'olive
4 c. à soupe
d'eau
1100 g
de concentré de tomate
1 c. à soupe
de chou en quartiers
500 g
de carottes en gros tronçons, coupés en deux
300 g
de patate douce en rondelles épaisses, coupées en deux
400 g
de courge butternut en gros morceaux
400 g
de pommes de terre en quartiers épais
400 g
de graines de couscous fines
300 g
de raisins secs
80 g
de pois chiches cuits
200 g
sel
poivre moulu
de coriandre
½ bouquet

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 622 kcal / 2631 kJ

Πρωτεΐνη 19 g

Λιπαρά 3 g

Υδατάνθρακες 120 g

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