Αναζήτηση
Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)
5.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 40 λεπτ.
2 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Sous-vide Duck
  • duck breast, skin on boneless
    250 g
  • sea salt
    1 tsp
  • ground white pepper
    1 tsp
  • Indonesian green spice paste room temperature
    50 g
  • water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
  • lemon juice (see Tips)
    30 g
  • vegetable oil
    2 tbsp
Green sambal
  • vegetable oil
    30 g
  • eschalots cut into wedges
    50 g
  • green chilli thinly sliced diagonally
    100 g
  • Indonesian green spice paste room temperature
    50 g
  • green tomatoes cut into cubes (2 cm)
    100 g
  • tomatoes cut into cubes (2 cm)
    50 g
  • makrut lime leaves
    5
  • Chicken stock powder
    1 tsp
  • sea salt adjust to taste
    ½ tsp
  • ground white pepper adjust to taste
    ¼ tsp
  • fried shallots
    30 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 650 kcal / 2719.7 kJ
Πρωτεΐνη 31.1 g
Λιπαρά 44.2 g
Υδατάνθρακες 38 g
Φυτικές ίνες 5.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 10.4 g
Νάτριο 1674.6 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Chef favourites 57 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Indonesian 13 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Chicken Tikka Masala Pasta

Chicken Tikka Masala Pasta

3.5(62)

45 min

Easy Chinese beef and tomato

Easy Chinese beef and tomato

4.5(4)

40 min

Chicken and refried bean burrito

Chicken and refried bean burrito

5(11)

45 min

Swedish meatballs with gravy

Swedish meatballs with gravy

4.5(358)

30 min

Spicy chicken with fragrant coconut rice

Spicy chicken with fragrant coconut rice

5(1)

1 godz. 45 min

Meatballs with white wine mushroom sauce

Meatballs with white wine mushroom sauce

4.5(157)

35 min

Pork in creamy Marsala wine sauce

Pork in creamy Marsala wine sauce

4.5(90)

25 min

Pulled pork with apple and fennel salad

Pulled pork with apple and fennel salad

4(46)

2 godz. 45 min

Creamy coconut chicken curry (open cooking)

Creamy coconut chicken curry (open cooking)

5(8)

30 min

Meatloaf

Meatloaf

3.5(13)

1 godz. 20 min

Hoisin pork bowl

Hoisin pork bowl

4.5(350)

45 min

Irish stew

Irish stew

4.5(159)

1 godz. 30 min

 Εμφάνιση όλων