Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Απαιτείται επίσης
Κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®
Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 40 λεπτ.
2 portions
Υλικά
Sous-vide Duck
-
duck breast, skin on boneless250 g
-
sea salt1 tsp
-
ground white pepper1 tsp
-
Indonesian green spice paste room temperature50 g
-
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
-
lemon juice (see Tips)30 g
-
vegetable oil2 tbsp
Green sambal
-
vegetable oil30 g
-
eschalots cut into wedges50 g
-
green chilli thinly sliced diagonally100 g
-
Indonesian green spice paste room temperature50 g
-
green tomatoes cut into cubes (2 cm)100 g
-
tomatoes cut into cubes (2 cm)50 g
-
makrut lime leaves5
-
Chicken stock powder1 tsp
-
sea salt adjust to taste½ tsp
-
ground white pepper adjust to taste¼ tsp
-
fried shallots30 g
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
1674.6 mg
Πρωτεΐνη
31.1 g
Θερμίδες
2719.7 kJ /
650 kcal
Λιπαρά
44.2 g
Φυτικές ίνες
5.8 g
Κορεσμένα λιπαρά
10.4 g
Υδατάνθρακες
38 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Chef favourites
57 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Indonesian
13 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Flank steak with horseradish cream sauce
4hod. 20min.
Classic beef burgers (MEATER+®)
1hod.
Steak tartare
10min.
Beef Burgundy
1hod. 45min.
Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas
4hod.
Cabbage rolls
1hod. 50min.
"Moussaka" bowl
45min.
Risotto bolognese
45min.
Udon with chicken and mushrooms
50min.
Toad in the hole
25hod. 25min.
Chicken with almonds
45min.
Char siu pork bao
2hod. 10min.