Menu: Bacalhau fresco com amêijoas e batata-doce assada e Pera com chocolate

Menu: Bacalhau fresco com amêijoas e batata-doce assada e Pera com chocolate

5.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 doses

Υλικά

  • amêijoas frescas e limpas
    300 g
  • água quente
    600
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • salsa
    3 - 5 pés de
  • queijo parmesão cortado em pedaços
    50 g
  • batatas-doces s/ casca (50 g cada aprox., com 8 cm comprimento aprox.)
    6
  • tomate cortado em rodelas (1 cm aprox.)
    50 g
  • curgete cortada em rodelas (1 cm aprox.)
    50 g
  • azeite mais q.b. p/ untar e pincelar
    10 g
  • chocolate partido em pedaços pequenos ou em pepitas
    50 g
  • caldo de peixe líquido
    300 g
  • filetes de bacalhau fresco s/ pele
    600 g
  • pera cortada em fatias (1 cm largura aprox.)
    300 g
  • vinho do Porto
    30 g
  • cardamomo em pó
    ½ c. chá de
  • amêndoa ralada
    20 g
  • manteiga
    100 g
  • vinho branco
    40 g
  • amido de milho
    1 c. chá de
  • pimenta
    3 pitadas de
  • noz-moscada
    1 pitada de
  • Gelado de baunilha q.b. p/ servir (ver dica)
  • Amêndoa s/ pele picada e torrada

Διατροφή ανά 4 doses

Θερμίδες 1504.6 kcal / 6295.4 kJ
Πρωτεΐνη 63.1 g
Λιπαρά 54.8 g
Υδατάνθρακες 164.4 g
Φυτικές ίνες 20.9 g
Κορεσμένα λιπαρά 8.3 g
Νάτριο 6691.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων