Lachs mit Mandelkruste und Spargel-Tagliatelle

4.5 39 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Lachs mit Mandelkruste

Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
40 g
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 150 g)
600 g
600 g Lachsfilets, TK, (à 150 g)
Zitronensaft
30 g
Dijon-Senf
20 g
Honig
15 g
Knoblauchzehen
2
Salz
½ TL
Mandeln, blanchiert
20 g
Brot in Stücken (2-3 cm)
50 g
Petersilie abgezupft
3 - 4 Stängel

Spargel-Tagliatelle & Fertigstellung

Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Tagliatelle frisch
300 g
grüner Spargel unteres Drittel geschält, in Stücken (2 cm)
250 g
natives Olivenöl
1 EL
Zitrone unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
½
Petersilie zum Garnieren

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 40 g

Θερμίδες 2647 kJ / 633 kcal

Λιπαρά 36 g

Φυτικές ίνες 3.6 g

Υδατάνθρακες 36 g

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