• 

  d'huile d'olive extra vierge

  100 g
• 

  de vinaigre blanc

  30 g
• 

  de jus de citron

  15 g
• 

  de moutarde de Dijon

  1 c. à café
• 

  de sirop d'érable

  10 g
• 

  de basilic déshydraté

  5 c. à café
• 

  de sel à ajuster en fonction des goûts

  ½ c. à café
• 

  de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

  ¼ c. à café

Les betteraves

• 

  d'eau

  1100 g
• 

  de betterave crue

  800 g
• 

  de roquette

  120 g
• 

  de burrata en morceaux

  250 g
• 

  de grenade (προαιρετικό πεδίο)

  2 c. à soupe
• 

  de noix de pécan (προαιρετικό πεδίο) hachées

  2 c. à soupe