Daurade cuite à la vapeur dans un bouillon et pommes de terre

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

6 portions

Υλικά

de feuilles de céleri
40 g
de bulbe de fenouil (40 g seulement les pointes (4-5 cm) et 100 g en morceaux)
140 g
gousse d'ail
1
de graines de coriandre
1 c. à café
de coriandre moulue
3 pincées
de moutarde à l'ancienne
1 c. à soupe
d'huile d'olive
50 g
de jus de citron, fraîchement pressé
30 g
de sel et un peu pour l'assaisonnement
2 - 3 pincées
de poivre noir, moulu
2 - 3 pincées
de branches de céleri coupées en morceaux
100 g
daurades entières, vidées et nettoyées (environ 500 g chacun)
3
le zeste de 1 citron jaune
d'eau
500 g
feuilles de laurier, sèches
2
de pommes de terre en cubes (3 cm)
1000 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 305.5 kcal / 1278.2 kJ

Πρωτεΐνη 21.1 g

Λιπαρά 10.7 g

Υδατάνθρακες 32.8 g

Φυτικές ίνες 5.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.6 g

Νάτριο 155.9 mg

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