Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση

Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
Καμία βαθμολογία
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • 4 steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
  • 2 c. à café de sel
  • ¾ c. à café de poivre moulu
  • 4 brins de thym frais
  • 1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
  • 30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
  • 50 g d'échalotes
  • 1 - 2 brins d'estragon frais
  • 50 g de vin blanc sec
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 200 g de beurre coupé en morceaux
  • 4 jaunes d'œufs
  • 1 c. à soupe de beurre, salé ou non salé

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 93 mg
Πρωτεΐνη 46 g
Θερμίδες 2926 kJ / 698 kcal
Λιπαρά 56 g
Φυτικές ίνες 0.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 32 g
Υδατάνθρακες 1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lasagne à la bolognaise

4.6(4K)

2h 30min

Burgers de dinde

4.3(10)

1h 25min

Poulet frit coréen

4.6(11)

3h 10min

Börek Turc avec Caïk

5.0(2)

1h

Roulés de dinde au gorgonzola

2.0(1)

1h

Tacos au porc et sauce à la bière

5.0(5)

4h 55min

Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat

2.0(1)

1h 10min

Menu: Soupe crémeuse à la noix de coco et aux carottes avec poulet et tarte aux patates douces

5.0(1)

1h

Menu: Pâtes avec des boulettes de viande dans une sauce au chorizo et pommes au caramel et à la cannelle

Ninguna valoración

Wrap riche en protéines avec Dinde, Champignons et Fromage Cottage

2.5(2)

40min

Poulet aux Poivrons Rouges grillés et Potiron (diabète)

Ninguna valoración

Purée de Poivrons au Chorizo

Ninguna valoración

 Εμφάνιση όλων