Κλασικό μπέργκερ

Name: Κλασικό μπέργκερ
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 60 γρ. κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 120 γρ. μαγιονέζα; 30 γρ. κέτσαπ; ½ κ.σ. αγγουράκι τουρσί; 1 πρέζα λευκό πιπέρι, αλεσμένο; 1 κ.γλ. μουστάρδα; ¼ κ.γλ. πάπρικα; 570 γρ. βοδινό, κόντρα φιλέτο (sirloin); αλάτι; μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 4 φέτες τυρί τσένταρ; φύλλα μαρουλιού; ντομάτα; αγγουράκι τουρσί; 4 ψωμάκια για μπέργκερ

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 25 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

Σάλτσα για μπέργκερ

κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια
60 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
μαγιονέζα
120 γρ.
κέτσαπ
30 γρ.
αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο
½ κ.σ.
λευκό πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
μουστάρδα
1 κ.γλ.
πάπρικα
¼ κ.γλ.

Μπέργκερ

βοδινό, κόντρα φιλέτο (sirloin) κομμένο σε κύβους 2,5 εκ., που τους έχετε βάλει στην κατάψυξη σε μια στρώση για περίπου 1 ώρα (βλ. συμβουλή)
570 γρ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
τυρί τσένταρ ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας
4 φέτες
φύλλα μαρουλιού
ντομάτα σε φέτες
αγγουράκι τουρσί σε φέτες
ψωμάκια για μπέργκερ σουσαμένια, φρυγανισμένα
4