Μπέργκερ γαλοπούλας με μπέικον και αβοκάντο

Name: Μπέργκερ γαλοπούλας με μπέικον και αβοκάντο
Prep time: 50 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 450 γρ. κιμά γαλοπούλας; 1 σκελίδα σκόρδο; 70 γρ. κρεμμύδι; 2 κλωνάρια κόλιανδρο, φρέσκο; 1 κ.γλ. τσίλι σε σκόνη; 1 κ.γλ. αλάτι; ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο; 1 σκελίδα σκόρδο; 180 γρ. αβοκάντο; 15 γρ. χυμό λεμονιού; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; ¼ κ.γλ. αλάτι; ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο; 6 φέτες μπέικον, καπνιστό; 100 γρ. ντομάτες φοινικωτές (ποικιλία Roma); 4 - 8 φύλλα μαρουλιού; 4 ψωμάκια για μπέργκερ

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

4 μερίδες

Υλικά

Μπιφτέκια γαλοπούλας

κιμά γαλοπούλας
450 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια
70 γρ.
κόλιανδρο, φρέσκο μόνο τα φύλλα (περίπου 20 φύλλα)
2 κλωνάρια
τσίλι σε σκόνη
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
½ κ.γλ.

Ντρέσινγκ με αβοκάντο

σκελίδα σκόρδο
1
αβοκάντο ξεφλουδισμένο, κομμένο σε κομμάτια 2,5 εκ. (περίπου 1 μεγάλο αβοκάντο)
180 γρ.
χυμό λεμονιού
15 γρ.
ελαιόλαδο
2 κ.σ.
2 κ.σ. λάδι αβοκάντο
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
¼ κ.γλ.

Ψήσιμο και Συναρμολόγηση

μπέικον, καπνιστό κομμένες στη μέση (3 κομμάτια ανά μπέργκερ)
6 φέτες
ντομάτες φοινικωτές (ποικιλία Roma) σε φέτες (περίπου 2 μέτριες ντομάτες)
100 γρ.
φύλλα μαρουλιού
4 - 8
ψωμάκια για μπέργκερ φρυγανισμένα
4