Turbantini allo speck con risotto alle erbe

Turbantini allo speck con risotto alle erbe

4.3 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

8 pezzi

Υλικά

di scalogno a metà
30 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di erbette di campo a foglia larga lessate e strizzate (bieta, cicoria, ecc.)
130 g
di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
320 g
di vino bianco
50 g
di acqua
700 g
di sale
1 cucchiaino
1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne, fatto in casa
di speck a fette
160 g
di scamorza affumicata a pezzi (1 cm)
80 g

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 524 kcal / 2192 kJ

Πρωτεΐνη 22 g

Λιπαρά 21 g

Υδατάνθρακες 66 g

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