Burger XXL

Name: Burger XXL
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 150 g wody; 15 g drożdży świeżych; ¾ łyżeczki cukru; 380 mąki pszennej; 1 ½ łyżeczki soli; 25 g oleju rzepakowego; 1 jajko; ¾ opakowania chudego boczku, wędzonego, w plastrach; 60 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 25 g oleju rzepakowego; 380 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; ¾ łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu, mielonego; ¾ łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 2 - 3 łyżki ketchupu; 1 ½ łyżeczki musztardy; 2 - 3 ogórki konserwowe; 4 - 5 plastrów sera cheddar; 1 jajko; ¾ - 1 ½ łyżki ziaren sezamu, białego

4.7 103 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 55 λεπτ.

6 porcji

Υλικά

Ciasto

wody
150 g
drożdży świeżych pokruszonych
15 g
cukru
¾ łyżeczki
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
380
soli
1 ½ łyżeczki
oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
25 g
jajko
1

Nadzienie i złożenie burgera

chudego boczku, wędzonego, w plastrach (75 g)
¾ opakowania
cebuli przekrojonej na pół
60 g
ząbek czosnku mały
1
oleju rzepakowego
25 g
mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki (patrz wskazówka)
380 g
soli
¾ łyżeczka
pieprzu, mielonego
¼ łyżeczki
papryki słodkiej, mielonej
¾ łyżeczka
ketchupu
2 - 3 łyżki
musztardy
1 ½ łyżeczki
ogórki konserwowe pokrojone wzdłuż w 2 mm plastry
2 - 3
sera cheddar
4 - 5 plastrów
4 - 5 plastrów sera żółtego, np. goudy, edamskiego
jajko roztrzepane
1
ziaren sezamu, białego
¾ - 1 ½ łyżki