Pad kra pao (wołowina z tajską bazylią)

Name: Pad kra pao (wołowina z tajską bazylią)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 150 g ryżu jaśminowego; 1025 g wody; 1 łyżeczka soli; 100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej; 1 ząbek czosnku; 5 g korzenia imbiru, świeżego; ½ - 1 papryczka chili, świeża; 30 g oleju; 250 g mięsa wołowego, mielonego; 2 jajka; 20 g sosu rybnego; 20 g sosu ostrygowego; 20 g cukru; ½ łyżeczki pieprzu białego, mielonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 5 g liści tajskiej bazylii, świeżych; prażona cebulka, gotowa

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

2 porcje

Υλικά

ryżu jaśminowego
150 g
wody
1025 g
soli
1 łyżeczka
zielonej fasolki szparagowej, świeżej bez łyka, przekrojonej na pół
100 g
100 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej
ząbek czosnku
1
korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
5 g
papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
½ - 1
oleju plus 1 łyżeczka
30 g
mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki
250 g
jajka
2
sosu rybnego
20 g
sosu ostrygowego
20 g
cukru
20 g
pieprzu białego, mielonego
½ łyżeczki
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
liści tajskiej bazylii, świeżych
5 g
prażona cebulka, gotowa do dekoracji