Cauliflower and fennel nuggets with ajvar

Cauliflower and fennel nuggets with ajvar

4.7 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

35 pieces

Υλικά

Ajvar (capsicum and eggplant dip)

red capsicums (approx. 420 g), cut into halves and deseeded
2
eggplant (approx. 350 g), cut into halves lengthways
1
olive oil plus extra for drizzling
40 g
garlic clove
1
fresh red chilli deseeded if preferred
1
pitted Kalamata olives
6
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
salt
2 pinches
ground smoked paprika
2 pinches
lemon juice
20 g

Cauliflower and fennel nuggets

water
500 g
cauliflower florets
150 g
fennel bulb trimmed and cut into slices
150 g
cheddar cheese cut into cubes (3-4 cm)
100 g
spring onions/shallots (approx. 60 g), trimmed and cut into quarters
3
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra (optional) to serve
2 sprigs
garlic clove
1
olive oil
20 g
breadcrumbs
100 g
Dijon mustard
1 tsp
egg
1
salt
1 tsp
ground black pepper
1 tsp
nutritional yeast
2 tsp
pine nuts
40 g
lemon cut into wedges, to serve (optional)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 142.8 mg

Πρωτεΐνη 2 g

Θερμίδες 244.8 kJ / 58.3 kcal

Λιπαρά 4 g

Φυτικές ίνες 1.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.9 g

Υδατάνθρακες 3.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Vegetarian Kitchen 87 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Traditional sausage rolls

Traditional sausage rolls

50 λεπτ.

Steamed cabbage and pork dumplings

Steamed cabbage and pork dumplings

1ωρ. 35 λεπτ.

Pancake and fruit kebabs

Pancake and fruit kebabs

1ωρ.

Banana and oatmeal energy bars

Banana and oatmeal energy bars

35 λεπτ.

Gluten free sausage rolls

Gluten free sausage rolls

2ωρ. 5 λεπτ.

Hidden veg sausage rolls

Hidden veg sausage rolls

45 λεπτ.

Savoury herb baked ricotta

Savoury herb baked ricotta

2ωρ. 40 λεπτ.

Flaky filo fingers

Flaky filo fingers

1ωρ. 30 λεπτ.

Only the best chocolate chip cookies ever

Only the best chocolate chip cookies ever

25 λεπτ.

Date and nut balls

Date and nut balls

20 λεπτ.

Jiao zi (Chinese dumplings)

Jiao zi (Chinese dumplings)

50 λεπτ.

Keftethes (Greek meatballs)

Keftethes (Greek meatballs)

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων