Cauliflower and fennel nuggets with ajvar

Cauliflower and fennel nuggets with ajvar

4.7 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

35 pieces

Υλικά

Ajvar (capsicum and eggplant dip)

red capsicums (approx. 420 g), cut into halves and deseeded
2
eggplant (approx. 350 g), cut into halves lengthways
1
olive oil plus extra for drizzling
40 g
garlic clove
1
fresh red chilli deseeded if preferred
1
pitted Kalamata olives
6
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
salt
2 pinches
ground smoked paprika
2 pinches
lemon juice
20 g

Cauliflower and fennel nuggets

water
500 g
cauliflower florets
150 g
fennel bulb trimmed and cut into slices
150 g
cheddar cheese cut into cubes (3-4 cm)
100 g
spring onions/shallots (approx. 60 g), trimmed and cut into quarters
3
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra (optional) to serve
2 sprigs
garlic clove
1
olive oil
20 g
breadcrumbs
100 g
Dijon mustard
1 tsp
egg
1
salt
1 tsp
ground black pepper
1 tsp
nutritional yeast
2 tsp
pine nuts
40 g
lemon cut into wedges, to serve (optional)

Διατροφή ανά 1 piece

Θερμίδες 58.3 kcal / 244.8 kJ

Πρωτεΐνη 2 g

Λιπαρά 4 g

Υδατάνθρακες 3.2 g

Φυτικές ίνες 1.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.9 g

Νάτριο 142.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Vegetarian Kitchen 87 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cheeseburger Meatball and potato wedge traybake

Cheeseburger Meatball and potato wedge traybake

1ωρ.

Cecina and goat's cheese croquettes

Cecina and goat's cheese croquettes

9ωρ. 20 λεπτ.

Keto crackers

Keto crackers

1ωρ.

Zucchini fritters (Toddlers and beyond)

Zucchini fritters (Toddlers and beyond)

40 λεπτ.

Luo bo gao (radish cakes)

Luo bo gao (radish cakes)

25ωρ. 20 λεπτ.

Cheeseburger sliders

Cheeseburger sliders

Καμία βαθμολογία

Energy breakfast bars

Energy breakfast bars

Καμία βαθμολογία

Steamed mocha scrolls XXL

Steamed mocha scrolls XXL

Καμία βαθμολογία

Green pea and feta hummus wraps

Green pea and feta hummus wraps

Καμία βαθμολογία

Date and nut balls

Date and nut balls

Καμία βαθμολογία

Roasted capsicum & cashew vegan spread

Roasted capsicum & cashew vegan spread

5 λεπτ.

Protein Bars

Protein Bars

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων