Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
Υλικά
La gelée de pamplemousse
-
2 pamplemousses zeste et jus
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
3 pincées de poivre de Sichuan
Le bavarois à l'avocat
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
100 g de lait
-
2 avocats bien mûrs
-
le jus d'un citron jaune
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
-
250 g de chair de crabe frais émiettée
Les tuiles croustillantes au parmesan
-
50 g de parmesan
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε
Γαλλία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Mousses de betterave en deux façons
15 λεπτ.
Verrines légères betterave et fromage à tartiner
5 λεπτ.
Terrine bressane
24ωρ.
Miniquiches sans pâte, champignons, jambon et ciboulette
40 λεπτ.
Mousse de foies de volaille aux pistaches
24ωρ. 20 λεπτ.
Wraps au jambon et au fromage
1ωρ. 30 λεπτ.
Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre
40 λεπτ.
Gyozas grillés au porc et gingembre
50 λεπτ.
Bouchées au porc
1ωρ. 5 λεπτ.
Bâtonnets de brocoli au cheddar
55 λεπτ.
Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde
55 λεπτ.
Bricks au chèvre, miel, menthe et citron
35 λεπτ.