
Συσκευές & Αξεσουάρ
Ravioloni neri ripieni di branzino
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.
4 porzioni
Υλικά
Ravioloni neri e farcia
-
320 g di farina tipo 00
-
5 uova
-
1 tuorlo
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2 bustine di nero di seppia liquido stemperato con 1 cucchiaino di acqua
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250 g di branzino a filetti, senza pelle ed a pezzi (circa 3-4 cm) (vedere consigli)
-
50 g di mascarpone
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120 g di ricotta fresca, sgocciolata dal siero
-
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
-
1 cucchiaino di sale
Sugo di pomodorini
-
50 g di cipolla bianca in quarti
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40 g di olio extravergine di oliva
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400 g di pomodori ciliegino di piccola taglia a metà
-
2 - 3 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
-
1 pizzico di zucchero
-
1 cucchiaino raso di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
100 g di pomodori ciliegino di piccola taglia, a metà
Διατροφή ανά 1 porzione
Θερμίδες
740 kcal /
3096 kJ
Πρωτεΐνη
37.9 g
Λιπαρά
34.8 g
Υδατάνθρακες
73.5 g
Φυτικές ίνες
5.1 g
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Il mare in tavola
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