Ravioloni neri ripieni di branzino

Ravioloni neri ripieni di branzino

4.6 16 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Ravioloni neri e farcia

di farina tipo 00
320 g
uova
5
tuorlo
1
di nero di seppia liquido stemperato con 1 cucchiaino di acqua
2 bustine
di branzino a filetti, senza pelle ed a pezzi (circa 3-4 cm) (vedere consigli)
250 g
di mascarpone
50 g
di ricotta fresca, sgocciolata dal siero
120 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
2 rametti
di sale
1 cucchiaino

Sugo di pomodorini

di cipolla bianca in quarti
50 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di pomodori ciliegino di piccola taglia a metà
400 g
di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
2 - 3 rametti
di zucchero
1 pizzico
di sale
1 cucchiaino raso
di pepe bianco macinato
1 pizzico
di pomodori ciliegino di piccola taglia, a metà
100 g

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 740 kcal / 3096 kJ

Πρωτεΐνη 37.9 g

Λιπαρά 34.8 g

Υδατάνθρακες 73.5 g

Φυτικές ίνες 5.1 g

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