Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

4.5 12 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 50ωρ. 15 λεπτ.

8 portions

Υλικά

buckwheat groats
60 g
cold water for soaking
fennel bulb trimmed and cut into quarters
300 g
carrots cut into pieces (4 cm)
200 g
celery stalk cut into pieces (4 cm)
1
green apple cored and cut into quarters
1
lemon juice
2 tbsp
spring onions/shallots cut into pieces (4 cm)
2
extra virgin olive oil
2 tbsp
sumac
2 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 - 5 sprigs
fresh coriander leaves only
2 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
slivered almonds
20 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 65.8 mg

Πρωτεΐνη 2.4 g

Θερμίδες 489.1 kJ / 116.5 kcal

Λιπαρά 6.3 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.9 g

Υδατάνθρακες 10.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Focus on Buckwheat 9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Aussie potato salad

1ωρ. 30 λεπτ.

Scallops with pea purée

25 λεπτ.

Community fave brown rice salad

55 λεπτ.

Spinach and rocket salad with cream cheese dressing

30 λεπτ.

Pork and prawn dumplings

55 λεπτ.

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1ωρ. 30 λεπτ.

Miso coleslaw

20 λεπτ.

Fattoush with grilled haloumi

5ωρ.

Buffalo Chicken Spring Rolls

1ωρ. 30 λεπτ.

Asparagus tart with sour cream pastry

2ωρ.

Pork gyoza with soy dipping sauce

1ωρ.

Char siu bao pork buns

6ωρ. 35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων