Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

4.5 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 50ωρ. 15 λεπτ.

8 portions

Υλικά

buckwheat groats
60 g
cold water for soaking
fennel bulb trimmed and cut into quarters
300 g
carrots cut into pieces (4 cm)
200 g
celery stalk cut into pieces (4 cm)
1
green apple cored and cut into quarters
1
lemon juice
2 tbsp
spring onions/shallots cut into pieces (4 cm)
2
extra virgin olive oil
2 tbsp
sumac
2 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 - 5 sprigs
fresh coriander leaves only
2 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
slivered almonds
20 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 65.8 mg

Πρωτεΐνη 2.4 g

Θερμίδες 489.1 kJ / 116.5 kcal

Λιπαρά 6.3 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.9 g

Υδατάνθρακες 10.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Focus on Buckwheat 9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1ωρ.

Melted Brie with basil and lemon pesto

30 λεπτ.

Spelt and chicken salad

1ωρ. 15 λεπτ.

Sushi salad

1ωρ.

Chicken and mango salad

35 λεπτ.

Herbed chicken hors d'oeuvres

35 λεπτ.

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20 λεπτ.

Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)

35 λεπτ.

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

1ωρ. 20 λεπτ.

Sweetcorn and black rice salad

1ωρ.

Parmesan gelato

4ωρ. 30 λεπτ.

Tabbouleh - Lebanon

2ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων