Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

4.5 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 50ωρ. 15 λεπτ.

8 portions

Υλικά

buckwheat groats
60 g
cold water for soaking
fennel bulb trimmed and cut into quarters
300 g
carrots cut into pieces (4 cm)
200 g
celery stalk cut into pieces (4 cm)
1
green apple cored and cut into quarters
1
lemon juice
2 tbsp
spring onions/shallots cut into pieces (4 cm)
2
extra virgin olive oil
2 tbsp
sumac
2 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 - 5 sprigs
fresh coriander leaves only
2 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
slivered almonds
20 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 65.8 mg

Πρωτεΐνη 2.4 g

Θερμίδες 489.1 kJ / 116.5 kcal

Λιπαρά 6.3 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.9 g

Υδατάνθρακες 10.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Focus on Buckwheat 9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1ωρ. 30 λεπτ.

Soutzoukakia ("little sausages") with rice

1ωρ.

Superfood salmon salad

1ωρ. 5 λεπτ.

Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

40 λεπτ.

Char siu bao pork buns

6ωρ. 35 λεπτ.

Tuna and olive empanaditas

4ωρ. 5 λεπτ.

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

10 λεπτ.

Warm Aussie potato salad (peeler)

50 λεπτ.

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50 λεπτ.

Spiced garlic prawns and calamari

15 λεπτ.

Beetroot, pear and blue cheese salad

1ωρ. 10 λεπτ.

Som tum (Thai green papaya salad)

20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων