Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Verrines estivales
Υλικά
La veille
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250 g de faisselle
Le caviar d'aubergine (le jour même)
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1 gousse d'ail
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20 g d'huile d'olive
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400 g d'aubergine coupée en cubes
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le jus d'1/2 citron jaune
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1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
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1 branche de thym frais effeuillée
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le concassé de tomate
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200 g de tomates coupées en brunoise
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2 brins de persil frais ciselés
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La crème de courgette
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250 g de courgettes coupées en tronçons
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café de fleur de thym frais
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
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