Brochettes de foie gras, mangue et pain d'épices

Brochettes de foie gras, mangue et pain d'épices

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Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.

32 morceaux

Υλικά

Le pain d'épices

250 g de farine de blé
100 g de sucre roux
1 c. à café de bicarbonate de sodium
1 c. à café d'anis vert en poudre
1 c. à café d'épices à pain d'épices
150 g de jus d'orange
100 g de beurre doux
180 g de miel

Le dressage

6 - 8 tranches de foie gras de canard mi-cuit maison (0,5 cm d'épaisseur env.)
1 mangue mûre (300 g de chair env.), détaillée en tranches de 0,5 cm d'épaisseur

Διατροφή ανά 1 morceau

Θερμίδες 105 kcal / 444 kJ

Πρωτεΐνη 1.5 g

Λιπαρά 4.4 g

Υδατάνθρακες 14.8 g

Φυτικές ίνες 0.5 g

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