Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Sliders with Walnut or Sweet Potato Patties

Sliders with Walnut or Sweet Potato Patties
5.0 2 βαθμολογίες
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.
10 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Aubergine Relish
  • aubergines (approx. 800 g), cut in cubes (2 cm)
    2
  • sea salt for sprinkling
    2 Tbsp
  • celery stalks cut in pieces (4 cm)
    2
  • plum tomatoes cut in pieces (4 cm)
    3
  • brown onion (approx. 150 g), cut in halves
    1
  • olive oil
    120 g
  • red wine vinegar
    70 g
  • raw sugar
    2 Tbsp
  • tomato purée
    2 Tbsp
  • raisins
    2 Tbsp
  • pine nuts
    2 Tbsp
  • pickled capers
    2 Tbsp
  • pitted green olives sliced
    12
  • fresh basil leaves only
    1 sprig
  • ground black pepper to taste
    ½ tsp
Walnut Patties
  • walnuts
    100 g
  • brown onion (approx. 150 g), cut in halves
    1
  • ricotta cheese
    500 g
  • fresh breadcrumbs plus extra for coating
    100 - 150 g
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    1 sprig
  • eggs
    3
  • fine sea salt to taste
    2 pinches
  • ground black pepper to taste
    2 pinches
  • ground cayenne pepper
    1 pinch
  • olive oil for frying
Sweet Potato Patties
  • water
    1000 g
  • sweet potato peeled and cut in pieces (4 cm)
    600 g
  • garlic clove
    1
  • leek white part only (approx. 100 g), cut in pieces
    1
  • unsalted butter plus extra for frying
    2 tsp
  • tamari
    2 tsp
  • fine sea salt
    ¾ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • egg
    1
  • dried chilli flakes
    ¼ tsp
  • plain flour
    120 g
  • fresh breadcrumbs for coating
Assembly
  • slider buns for serving
    10
  • rocket leaves for serving
  • feta cheese, goats' milk for serving

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 18 g
Θερμίδες 2364 kJ / 576 kcal
Λιπαρά 31 g
Φυτικές ίνες 7 g
Υδατάνθρακες 47 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Vegetarian Cooking 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée

4.1(15)

1ωρ.

Baby-friendly Delicious Coconut Dhal

4.7(144)

30 λεπτ.

Sweet Potato Curry

4.0(122)

30 λεπτ.

Quinoa Salad

4.4(31)

35 λεπτ.

Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry

4.7(455)

45 λεπτ.

Chick Pea Curry

4.1(104)

35 λεπτ.

Quinoa and Vegetable Bowl with Tahini Dressing

4.6(24)

40 λεπτ.

Potato cakes

4.0(6)

45 λεπτ.

Persian Frittata (Kuku Sabzi)

4.0(8)

50 λεπτ.

Bean Burgers with Pistou and Slaw

4.5(45)

1ωρ. 30 λεπτ.

Kale Pesto Pasta Salad

4.5(48)

50 λεπτ.

Star Burgers

3.8(4)

20ωρ. 5 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων