
Συσκευές & Αξεσουάρ
Cremoso de chiles en nogada
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
12 porciones
Υλικά
Nogada
-
190 g de queso crema
-
150 g de nuez de castilla
-
140 g de leche
-
25 g de azúcar
-
1 cdita de canela en polvo
-
1 pizca de pimienta negra recién molida
Mousse de chile poblano
-
1 sobre de grenetina en polvo
-
145 g de agua
-
7 chiles poblanos asados, desvenados, sin semillas y cortados en trozos
-
60 g de crema para batir (min 30% de grasa)
-
1 cdita de sal fina
Picadillo
-
85 g de cebolla
-
1 diente de ajo
-
225 g de zanahoria pelada y cortada en trozos
-
25 g de apio
-
75 g de almendras
-
60 g de durazno en almíbar, en rebanadas
-
30 g de aceite
-
350 g de carne molida de cerdo
-
250 g de carne molida de res
-
1 cdita de sal fina
-
240 g de puré de tomate
-
55 g de pasas
-
¼ cdita de canela en polvo
-
2 hoja hojas de laurel, secas
-
1 pizca de comino en polvo
-
perejil fresco picado
-
granada sólo los granos
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 porción
Θερμίδες
353 kcal /
1483 kJ
Πρωτεΐνη
17 g
Λιπαρά
25 g
Υδατάνθρακες
18 g
Φυτικές ίνες
2 g
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