Marinierter Hirschrücken mit Rotkohlsalat

Marinierter Hirschrücken mit Rotkohlsalat

4.7 43 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 26ωρ.

4 Portionen

Υλικά

Hirschrücken marinieren

Wacholderbeeren
10
Pimentkörner
8
schwarze Pfefferkörner
10
Fenchelsaat
1 TL
Zimtstange
1
Nelken
4
getrocknete Lorbeerblätter in Stücken
2
Thymian, getrocknet
2 TL
Zwiebeln halbiert
50 g
Knoblauchzehe
1
Möhren in Stücken
150 g
Petersilienwurzeln in Stücken
100 g
Knollensellerie in Stücken
100 g
Rotwein, trocken
500 g
Balsamico, dunkel
125 g
Rehrückenfilets ausgelöst und küchenfertig
600 g

Hirschrückenbraten und Rotkohlsalat

Granatapfel
1
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Piment d'Espelette
½ TL
½ TL Cayenne-Pfeffer
Naturjoghurt
75 g
Mayonnaise
50 g
Rotkohl in groben Stücken
500 g
Pflanzenöl
2 EL
Wasser
600 g
Zucker
4 TL
Feldsalat gewaschen und getrocknet
150 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 34 g

Θερμίδες 1852 kJ / 441 kcal

Λιπαρά 21 g

Υδατάνθρακες 21 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

ESSEN & TRINKEN 1/2016 43 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Möhren-Kartoffel-Untereinander mit Brühwurst

30 λεπτ.

Lahmacun-Pizza

2ωρ.

Süßkartoffel-Hack-Lasagne

1ωρ. 20 λεπτ.

Nudelsäckchen mit Joghurtsauce - Mantı

1ωρ. 45 λεπτ.

Oriental spiced chicken Wraps

45 λεπτ.

Gyros-Eintopf

50 λεπτ.

Hähnchen-Spinat-Dal

40 λεπτ.

Asia-Hackbällchen mit Reis

1ωρ.

Mediterraner Hähnchen-Eintopf

1ωρ.

Gemüse-Miso-Suppe mit Hähnchen

30 λεπτ.

Möhrennudeln mit Bolognese

35 λεπτ.

Slow Cooking Gua Bao

7ωρ.

Εμφάνιση όλων