
Συσκευές & Αξεσουάρ
Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 5 λεπτ.
6 porzioni
Υλικά
Impasti
-
di farina + q.b. per infarinare730 g
-
uova3
-
di acqua130 g
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di sale2 pizzico
-
di spinaci freschi in foglia70 g
Ripieno e ravioli
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate1 mazzetto
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cipolla a pezzi1
-
di olio extravergine di oliva40 g
-
di filetti di cernia, senza pelle puliti, a pezzi400 g
-
di vino bianco50 g
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di sale½ cucchiaino
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di pepe macinato fresco1 pizzico
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uova2
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di pangrattato50 g
-
albumi2
Sugo di pomodoro fresco al basilico
-
spicchio di aglio1
-
di pomodorini Pachino IGP750 g
-
di sale1 cucchiaino
-
di olio extravergine di oliva40 g
-
di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate6 foglie
Διατροφή ανά 1 porzione
Θερμίδες
777 kcal /
3251 kJ
Πρωτεΐνη
35.8 g
Λιπαρά
25.9 g
Υδατάνθρακες
107 g
Φυτικές ίνες
7.3 g
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