
Συσκευές & Αξεσουάρ
Filet mignon aux cèpes et châtaignes
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
50 g d'échalotes (2 échalotes env.), coupées en deux
-
60 g de beurre demi-sel
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300 g de cèpes surgelés préalablement décongelés
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250 g de cidre brut
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4 gousses d'ail en chemise (non épluchées)
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400 g de châtaignes cuites et pelées
-
500 - 600 g de filet mignon de porc
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
593 kcal /
2478 kJ
Πρωτεΐνη
43.3 g
Λιπαρά
30.8 g
Υδατάνθρακες
29 g
Φυτικές ίνες
7.3 g
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