Zupa fasolowa na wędzonych żeberkach

Name: Zupa fasolowa na wędzonych żeberkach
Prep time: 25 min
Cook time: 13 h 50 min
Total time: 13 h 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 10 g natki pietruszki, świeżej; 80 g marchewki; 60 g korzenia selera; 50 g korzenia pietruszki; 150 g ziemniaków; 100 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 250 g żeberek wieprzowych, wędzonych; 400 - 430 g fasoli jasiek, suchej; 1000 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 2 - 3 ziarna ziela angielskiego; 1 liść laurowy, suszony; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżka majeranku, suszonego

4.6 487 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 13ωρ. 50 λεπτ.

6 porcji

Υλικά

natki pietruszki, świeżej tylko liście
10 g
marchewki pokrojonej na kawałki
80 g
korzenia selera pokrojonego na kawałki
60 g
korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
50 g
ziemniaków pokrojonych na kawałki
150 g
cebuli pokrojonej w ćwiartki
100 g
ząbek czosnku
1
żeberek wieprzowych, wędzonych pokrojonych na 7-8 cm kawałki
250 g
fasoli jasiek, suchej uprzednio namoczonej przez 8-12 godz. (patrz wskazówka)
400 - 430 g
wody
1000 g
koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
1 czubata łyżeczka
1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
ziarna ziela angielskiego
2 - 3
liść laurowy, suszony
1
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
majeranku, suszonego
1 łyżka