
Συσκευές & Αξεσουάρ
Gnocchi di farro con pesto di melanzane
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
4 porzioni
Υλικά
Gnocchi di farro, patate e carote
-
di mandorle pelate50 g
-
di acqua1000 g
-
di patate pelate e a fette sottili (0.5 cm)500 g
-
di carote pelate e a fette sottili (0.5 cm)150 g
-
di sale1 cucchiaino colmo
-
di curcuma in polvere1 cucchiaino
-
uovo1
-
di farina di farro integrale + q.b. per infarinare300 g
Pesto di melanzane
-
spicchio di aglio senza anima1
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di pomodori ciliegino a metà150 g
-
di melanzane a dadini (3x3 cm)150 g
-
di anacardi30 g
-
di basilico fresco lavate10 - 15 foglie
-
di sale½ cucchiaino
-
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere
Διατροφή ανά 1 porzione
Θερμίδες
624 kcal /
2611 kJ
Πρωτεΐνη
21.8 g
Λιπαρά
24.8 g
Υδατάνθρακες
78.2 g
Φυτικές ίνες
15.5 g
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Ιταλία
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