Quinoa Salad with Brazil Nut and Cilantro Pesto

Quinoa Salad with Brazil Nut and Cilantro Pesto

4.2 21 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 55 λεπτ.

5 portions

Υλικά

Brazil nuts
5 oz
water
35 oz
quinoa
7 oz
butternut squash diced (approx. ½-¾ in. pieces)
10 ½ - 12 oz
garlic cloves
2
lime peels thin peel only, no white pith
2
fine sea salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
½ tsp
fresh cilantro leaves to taste, divided
1 - 2 oz
brown rice vinegar
1 oz
lime juice
½ oz
olive oil
6 ½ oz
radishes stems removed, halved
3 ½ oz
shallots halved (approx. ¼ in.)
1 oz
Granny Smith apples stems removed, quartered
3 ½ oz
jicama peeled cut into pieces (approx. 1 in.)
3 ½ oz
scallions hand sliced on the bias (approx. ¼ in.)
3 oz

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 258.9 mg

Πρωτεΐνη 11.5 g

Θερμίδες 3101.4 kJ / 741.3 kcal

Λιπαρά 58.7 g

Φυτικές ίνες 10.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.7 g

Υδατάνθρακες 47.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Everyday Cookbook 68 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Stir-Fried Vegetables

15 min

Fish Ceviche

3 godz. 25 min

Peeler Mashed Potatoes

35 min

Greek Stuffed Chicken

1 godz. 35 min

Asparagus Sauté

15 min

Peeler Warm Potato Salad

45 min

Grape Jelly Sweet & Sour Meatballs

50 min

Black Beans

30 min

Pesto Pasta Salad

30 min

Beet Salad with Blood Orange Balsamic Vinaigrette

35 min

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

10 min

Southern Potato Salad

1 godz. 15 min

Εμφάνιση όλων