Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο

Name: Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 80 γρ. ελαιόλαδο; 50 γρ. σάλτσα σόγιας; ½ κ.γλ. καστανή ζάχαρη; 1 λεμόνι; 4 φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα; 100 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ; 1 σκελίδα σκόρδο; 100 γρ. πράσο; 100 γρ. κλωνάρια σέλινου; 350 γρ. μπιζέλια, κατεψυγμένα; 450 γρ. νερό; 2 κ.γλ. αλάτι; 400 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια; 2 πρέζες αλεσμένο μαύρο πιπέρι; 50 - 100 γρ. κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (περίπου 18%)

4.6 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

ελαιόλαδο
80 γρ.
σάλτσα σόγιας
50 γρ.
καστανή ζάχαρη
½ κ.γλ.
λεμόνι κατά προτίμηση βιολογικό, ξύσμα και χυμό
1
φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (150-180 γρ. το καθένα)
4
κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα σε κομμάτια
100 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
πράσο μόνο το λευκό μέρος, κομμένο σε κομμάτια
100 γρ.
φρέσκο τζίντζερ (προαιρετικό πεδίο) (πιπερόριζα), χωρίς τη φλούδα
20 - 30 γρ.
κλωνάρια σέλινου κομμένα σε κομμάτια
100 γρ.
μπιζέλια, κατεψυγμένα
350 γρ.
νερό
450 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
μπρόκολο, σε μπουκετάκια
400 γρ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
2 πρέζες
κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (περίπου 18%) ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
50 - 100 γρ.

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Θερμίδες 664 kcal / 2782 kJ

Πρωτεΐνη 46 g

Λιπαρά 43 g

Υδατάνθρακες 19 g

Φυτικές ίνες 9.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

Καμία βαθμολογία