Boulettes de viande à la sauce espagnole

Boulettes de viande à la sauce espagnole

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Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 55 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Boulettes de viande

200 g de carottes émincées
2 gousses d'ail
1 - 2 brins de persil frais uniquement les feuilles
50 g de panure
2 œufs
50 g de lait
1 c. à café de sel
1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
1 pincée de cannelle moulue
1 pincée de poivre noir, moulu
500 g de viande hachée, mélangée (250 g de bœuf et 250 g de porc)
50 g de pignons de pin (προαιρετικό πεδίο)
20 g d'huile d'olive pour la plaque à pâtisserie
farine (pour la cuisson)

Sauce espagnole

250 g d'oignon en quatre
2 gousses d'ail
50 g d'huile d'olive extra vierge
1 c. à soupe de purée de tomates (προαιρετικό πεδίο)
100 g de vin blanc
300 g d'eau
1 pincée de sel
1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
1 pincée de poivre
1 c. à soupe d'extrait de bœuf
1 pincée de clous de girofle, moulus
1 c. à soupe de persil frais haché

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 480 kcal / 2007 kJ

Πρωτεΐνη 16.27 g

Λιπαρά 40.82 g

Υδατάνθρακες 11.31 g

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