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Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge
4.5 31 βαθμολογία
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 8ωρ. 45 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • 20 g d'huile d'olive
  • 200 g d'oignons rouges coupés en quartiers
  • 120 - 150 g de carottes coupées en rondelles (0.5 cm)
  • 50 - 70 g de branche de céleri coupé en tronçons fins (0.5 cm)
  • 80 g de vin rouge
  • 1 c. à café de sel
  • 4 joues de porc (env. 150 g chacune)
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 2 c. à café de romarin frais
  • 1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
  • 30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 89 mg
Πρωτεΐνη 33 g
Θερμίδες 2505 kJ / 598 kcal
Λιπαρά 48 g
Φυτικές ίνες 2.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 19 g
Υδατάνθρακες 5 g

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Επίσης εμφανίζεται σε

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Συνταγές
Γαλλία
Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Συνταγές
Ελβετία

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