Buckwheat and Butternut Squash Risotto

Buckwheat and Butternut Squash Risotto

3.7 48 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

4 portions

Υλικά

red onion quartered
3 oz
garlic cloves
3
extra virgin olive oil
1 oz
vegetable stock
25 oz
buckwheat groats
6 oz
short grain rice
2 oz
salt
½ tsp
freshly ground black pepper
1 tsp
butternut squash peeled and cubed (½ in.)
12 oz
12 oz kabocha squash, peeled and cubed (½ in.)
mascarpone cheese
1 oz
fresh parsley leaves chopped
6 sprigs

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 350.9 mg

Πρωτεΐνη 8.4 g

Θερμίδες 1414.4 kJ / 338.1 kcal

Λιπαρά 11.1 g

Φυτικές ίνες 6.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.8 g

Υδατάνθρακες 55.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Simple Ideas 179 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Veggie Table 51 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Deviled Eggs

20 λεπτ.

Stir Fry Bok Choy

15 λεπτ.

Broccoli Salad with Red Pepper and Pine Nuts

10 λεπτ.

Chunky Guacamole

10 λεπτ.

Refried Beans

4ωρ. 10 λεπτ.

Roast Potatoes (Betty)

1ωρ. 15 λεπτ.

Biscuits

40 λεπτ.

Shredded Chicken Noodle Salad with Green Miso (Diabetes)

55 λεπτ.

Colcannon with Sausages and Guinness Gravy

1ωρ. 5 λεπτ.

Steamed Fingerling Potatoes with Fresh Herbs and Garlic

50 λεπτ.

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45 λεπτ.

Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων