Tartar de bonito con espuma de cebollino

Tartar de bonito con espuma de cebollino

4.7 12 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 20 λεπτ.
4 raciones

Υλικά

Tartar de bonito
  • de cebolleta tierna (reserve los tallos verdes para decorar)
    50 - 100 g
  • de alcaparras
    20 g
  • de wasabi en polvo
    ½ cucharadita
  • de vinagre
    15 g
  • de salsa de soja
    1 cucharada
  • de aceite de oliva virgen extra
    2 cucharadas
  • de bonito fresco limpio, cortado en dados (5 mm)
    300 g
Espuma de cebollino
  • de cebollino fresco cortados en trozos pequeños
    20 - 30 tallos
  • de aceite de girasol
    250 g
  • huevo
    1
  • de vinagre
    1 cucharadita
    1 cucharadita de zumo de limón
  • de sal
    ½ cucharadita

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 743 kcal / 3105 kJ
Πρωτεΐνη 21.2 g
Λιπαρά 71.9 g
Υδατάνθρακες 2.4 g
Φυτικές ίνες 1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων