Ensalada de judías blancas con berberechos

Ensalada de judías blancas con berberechos

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

12 raciones

Υλικά

de agua
1300 g
de sal
2 cucharaditas
de berberechos frescos
1000 g
de pimiento verde italiano en trozos
100 g
de pimiento rojo en trozos
100 g
de cebolleta (reserve el tallo verde)
150 g
de aceite de oliva virgen extra
200 g
de vinagre
50 g
huevos duros
6
de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
1200 g
de aceitunas verdes sin hueso (cortadas por la mitad a lo largo)
80 g

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 241.1 kcal / 1007.6 kJ

Πρωτεΐνη 8.9 g

Λιπαρά 20.7 g

Υδατάνθρακες 4.4 g

Φυτικές ίνες 3.3 g

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