Salmón en escabeche con caramelo de aceituna

Salmón en escabeche con caramelo de aceituna

4.2 5 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 72ωρ. 30 λεπτ.
20 unidades

Υλικά

Salmón en escabeche
  • de romero fresco
    4 ramitas
  • hojas de laurel secas
    2
  • granos de pimienta negra
    4
  • de tomillo fresco
    2 ramitas
  • de aceite de oliva
    120 g
  • de sal gorda
    1 cucharada
  • de perejil fresco (solo las hojas)
    2 ramitas
  • clavo entero
    1
  • de vinagre de manzana
    240 g
  • de pimentón dulce
    1 cucharadita
  • de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas, en tacos
    400 g
Caramelo de aceitunas negras
  • de aceitunas negras sin hueso
    100 g
  • de azúcar moreno
    100 g
  • de agua
    100 g
  • de pan tostado, tartaletas o volovanes
    20 rebanadas

Διατροφή ανά 20 unidad

Θερμίδες 3760.2 kcal / 15732.9 kJ
Πρωτεΐνη 145.3 g
Λιπαρά 202.4 g
Υδατάνθρακες 330.2 g
Φυτικές ίνες 28.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 35.2 g
Νάτριο 9588.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων