Mediterraner Lammrollbraten vom Grill

Mediterraner Lammrollbraten vom Grill

4.1 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

6 Portionen

Υλικά

Lammrub und Vorbereitung

Lammfleisch sehnenfrei (z. B. Hüfte)
300 g
Kubebenpfeffer, ganz "Feine Prise"
2 TL
Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
3 Stängel
Vanillezucker
1 TL
grobes Meersalz
2 TL
Knoblauchzehen halbiert
3
Zitronenschalenzesten mit dem Sparschäler dünn abgezogen
2
Thymian, getrocknet
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Olivenöl
30 g

Oliventapenade und Lammfarce

Zitronenschalenzesten mit dem Sparschäler dünn abgezogen
2
Oliven, schwarz, entkernt
75 g
Pinienkerne
40 g
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
60 g
Tomaten, reif in Stücken
65 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund
frischer Rosmarin Nadeln abgezupft
2 Stängel
Oregano, getrocknet
1 TL
Thymian, getrocknet
2 ½ TL
Salz
1 ½ TL
Tomatenmark
30 g
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Schlagobers
120 g

Fertigstellung

Lammkeule, ausgelöst für Roulade (ca. 1,3-1,6 kg), siehe Tipp
1
getrocknete Tomaten
5 - 6
Gemüsefond
300 - 500 g
300 - 500 g Bier

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 58 g

Θερμίδες 3438 kJ / 822 kcal

Λιπαρά 63 g

Φυτικές ίνες 3 g

Υδατάνθρακες 8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Garantiert gelungen! 70 Συνταγές
Αυστρία

Gartenfest 18 Συνταγές
Αυστρία

GRILLEN 12 Συνταγές
Αυστρία

Grillen & Chillen 13 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Hähnchen-Gemüse-Eintopf (大盘鸡)

50 λεπτ.

Hähnchenbrust im Wirsingmantel

1ωρ.

Chili con Chorizo

30 λεπτ.

Wildgulasch mit Schokolade

3ωρ. 50 λεπτ.

Chicken Jalfrezi

1ωρ.

Schweinefilet alla Toscana

50 λεπτ.

Glasierte Spareribs

6ωρ. 30 λεπτ.

Frittierte Hühnernuggets

30 λεπτ.

Sizilianischer Nudelschnecken-Auflauf

6ωρ. 30 λεπτ.

Marinade für Huhn nach jamaikanischer Art (Jerk Chicken)

10 λεπτ.

Tom Kha Gai

45 λεπτ.

Korean BBQ Poutine

4ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων