Bogavante en salsa Newburg

Bogavante en salsa Newburg

4.0 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Cocción de los bogavantes

150 g de agua
100 g de vino blanco seco
2 bogavantes vivos (de 500 g c/u)
4 cucharadas de sal gorda
250 g de cubitos de hielo

Mantequilla de coral de bogavante

100 g de mantequilla

Salsa Newburg

10 g de chalotas
1 diente de ajo
30 g de zanahoria
50 g de puerro
20 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de vino de Jerez seco
20 g de tomate concentrado
400 g de batata (en dados de 2 cm)
30 g de nata (35% de grasa)
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
5 g de harina

Montaje

1 cucharadita de cebollino fresco picado

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 24.2 g

Θερμίδες 1839 kJ / 440 kcal

Λιπαρά 29.8 g

Φυτικές ίνες 2.4 g

Υδατάνθρακες 18.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Érase una vez... 40 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tartar de fuet

30 min

Tacos de sardinas en lata

30 min

Ebi tempura (langostinos en tempura)

30 min

Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces

6 godz. 15 min

Pastel frío de arroz, pollo y salmón

50 min

Terrina de pechuga de pavo con foie y compota de manzana

1 godz. 45 min

Crêpes de morcilla y pera

1 godz. 10 min

Ensaladilla de atún, encurtidos y mayonesa

1 godz. 40 min

Mejillones al jengibre

25 min

Menemen (Revuelto de verduras picante) - Turquía

1 godz.

Almejas a la sidra

15 min

Pintxo Donosti

15 min

Εμφάνιση όλων