Salat med blomkål, sød kartoffel og nødder

Salat med blomkål, sød kartoffel og nødder

5.0 2 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
4 portioner

Υλικά

  • parmesanost (προαιρετικό πεδίο) skåret i mindre stykker (3 cm)
    50 g
  • nødder, hele, blandet fx pistacie, pinjekerner eller mandler
    120 g
  • kanel, stødt
    ½ tsk
  • spidskommen, stødt
    ½ tsk
  • ingefær, stødt
    ½ tsk
  • koriander, stødt
    ½ tsk
  • gurkemeje, stødt
    ½ tsk
  • blomkål delt i buketter (3 cm)
    700 g
  • hvidløgsfed
    2
  • forårsløg vasket og skåret i kvarte
    4
  • bredbladet persille, frisk kun blade
    8 kviste
  • koriander, frisk kun blade
    8 kviste
  • svampe, friske skåret i skiver
    200 g
  • hvidvin
    30 g
  • vand
    500 g
  • søde kartofler skåret i mindre stykker (1-2 cm)
    300 g
  • rosiner (valgfrit)
    50 g
  • babyspinat, frisk hakket i mindre stykker
    80 g
  • abrikoser, tørrede skåret i strimler
    12
  • salt, fint efter smag
    ½ tsk
  • sort peber, friskkværnet efter smag
    ½ tsk
  • ekstra jomfruolivenolie (valgfrit)
    30 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη


Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 409 kcal / 1721 kJ
Πρωτεΐνη 19.3 g
Λιπαρά 22.3 g
Υδατάνθρακες 27.7 g
Φυτικές ίνες 12.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων