Συσκευές & Αξεσουάρ
Forelle Blau mit Ofenkartoffeln
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.
2 Portionen
Υλικά
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Forellen, frisch, ausgenommen (à ca. 350 g), mit Schleimschicht (siehe Tipp)2
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grobes Meersalz1 TL
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Fenchel in Stücken50 g
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Zwiebel halbiert1
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Sellerie in Stücken50 g
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Knoblauchzehe1
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Petersilie abgezupft, davon einige Blätter zur Dekoration beiseitegelegt8 Stängel
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Estragon abgezupft3 Stängel
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Kerbel abgezupft3 Stängel
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Salz½ TL
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Pfeffer¼ TL
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Branntweinessig250 g
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Wasser500 g
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Kartoffeln klein (z.B. Drillinge), halbiert300 g
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Olivenöl3 EL
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Zitrone unbehandelt, halbiert1
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Butter, gesalzen weich, in Stücken100 g
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 Portion
Πρωτεΐνη
45 g
Θερμίδες
3585 kJ /
856 kcal
Λιπαρά
63 g
Φυτικές ίνες
6.1 g
Υδατάνθρακες
28 g
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Γερμανία
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