
Συσκευές & Αξεσουάρ
Vittello tonnato
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ. 20 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
1000 g d'eau
-
600 g de veau dans le quasi, non bardé et de forme régulière
-
1 c. à café de fleur de sel
-
1 bouquet garni
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120 g d'oignon coupé en 4
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1 c. à café de poivre cinq baies grossièrement moulu
-
1 œuf
-
1 c. à café de moutarde
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2 filets d'anchois à l'huile
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160 g de thon à l'huile en boîte
-
50 g d'huile d'olive
-
2 c. à soupe de jus de citron
-
poivre moulu
-
30 g de câpres en saumure ou 12 câprons
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
583 kcal /
2439 kJ
Πρωτεΐνη
71 g
Λιπαρά
30 g
Υδατάνθρακες
5 g
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