
Συσκευές & Αξεσουάρ
Paniscia del rubino (risotto alla novarese)
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
4 porzioni
Υλικά
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40 g di sedano a pezzi
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50 g di cipolla in quarti
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50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
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1 spicchio di aglio
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100 g di verza a listarelle
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1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
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1 peperoncino rosso piccante
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40 g di olio extravergine di oliva
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200 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
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300 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
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120 g di vino rosso secco
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850 g di brodo vegetale caldo
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50 g di passata di pomodoro
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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200 g di fagioli borlotti cotti (vedere consigli)
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100 g di cotenna di maiale lessata, a listarelle
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30 g di Parmigiano reggiano grattugiato
Διατροφή ανά 1 porzione
Θερμίδες
741 kcal /
3117 kJ
Πρωτεΐνη
34 g
Λιπαρά
35.8 g
Υδατάνθρακες
71.6 g
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