Συσκευές & Αξεσουάρ
Ragoût de langouste
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
4 queues de langouste (petites. 600 g au total env.)
-
60 g de beurre
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100 g de vin blanc sec
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150 g d'oignons coupés en deux
-
8 gousses d'ail
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2 pincées de sucre
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600 g de tomates bien mûres, coupées en quatre et épépinées
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10 g d'huile d'olive
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1 c. à café de concentré de tomate
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2 feuilles de laurier frais
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2 c. à café d'origan déshydraté
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400 g de fumet de poisson en poudre préalablement délayé dans l'eau
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2 c. à soupe de vinaigre de vin
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200 g de pâtes sèches, type spaghetti
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2 pincées de piment d'Espelette
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sel
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poivre moulu
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
Πρωτεΐνη
27 g
Θερμίδες
2882 kJ /
688 kcal
Λιπαρά
50 g
Υδατάνθρακες
40 g
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14 Συνταγές
Γαλλία
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