Συσκευές & Αξεσουάρ
Menu light - Blinis au poisson fumé, pickles d'oignon rouge et chantilly au citron
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
4 portions
Υλικά
-
200 g de vinaigre balsamique blanc
-
1 c. à soupe de miel
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1 oignon rouge en fines tranches
-
5 grains de poivre noir
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1 œuf
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100 g de lait
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10 g de levure boulangère fraîche émiettée
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75 g de farine de sarrasin
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25 g de farine de blé
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30 g de fécule de maïs
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2 pincées de sel
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350 g de crème liquide entière bien froide
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1 c. à soupe de mascarpone très froid
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le zeste d'un citron vert râpé et non traité
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4 tranches de truite fumée
-
100 g d'œufs de lump
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brins de ciboulette fraîche
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poivre moulu
-
20 g de beurre demi-sel
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Πρωτεΐνη
18 g
Θερμίδες
2435 kJ /
580 kcal
Λιπαρά
31 g
Υδατάνθρακες
42 g
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