Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

4.5 55 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Le crumble au thym

80 g de beurre pommade
80 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
80 g de parmesan râpé
2 c. à café de thym frais
1 jaune d'œuf

La royale à l'ail

30 g d'ail
50 g de lard en tranches
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
150 g de lait
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 œufs

Le velouté de petits pois

100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
40 g de beurre
300 g de petits pois frais
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g d'eau minérale
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Le cabillaud

1 filet de cabillaud (800 g environ)
gros sel
2 branches de thym frais
400 g d'eau

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 668.7 kcal / 2786.5 kJ

Πρωτεΐνη 42 g

Λιπαρά 41.5 g

Υδατάνθρακες 31.7 g

Φυτικές ίνες 7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Thermomix® et Moi N°12 C'est la saison 11 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Saumon aux épices et pommes de terre

Saumon aux épices et pommes de terre

40 λεπτ.

Saumon en croûte de tomates et riz aux légumes

Saumon en croûte de tomates et riz aux légumes

30 λεπτ.

Croquettes de poisson et purée maison

Croquettes de poisson et purée maison

1ωρ. 20 λεπτ.

Pesto de courgette, pâtes et poisson vapeur

Pesto de courgette, pâtes et poisson vapeur

35 λεπτ.

Truite vapeur à la chinoise

Truite vapeur à la chinoise

55 λεπτ.

Burger scandinave

Burger scandinave

4ωρ. 10 λεπτ.

Saumon au fenouil

Saumon au fenouil

40 λεπτ.

Bar au beurre de groseilles

Bar au beurre de groseilles

55 λεπτ.

Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon

Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon

1ωρ. 10 λεπτ.

Spaghetti saumon-brocoli

Spaghetti saumon-brocoli

Καμία βαθμολογία

Spaghetti frais aux fruits de mer

Spaghetti frais aux fruits de mer

Καμία βαθμολογία

Spaghetti au saumon fumé et pesto de roquette

Spaghetti au saumon fumé et pesto de roquette

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων