Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Cabillaud aux graines de moutarde et crémeux d'orge
Υλικά
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40 g de parmesan
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20 g de graines de moutarde
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800 g de pavés de cabillaud, sans peau (4 pavés)
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50 g d'huile d'olive
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6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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100 g de pommes granny-smith détaillées en dés
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200 g de fenouil taillé en fines lanières
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1 citron vert non traité zeste et jus
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30 g d'échalotes
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250 g d'orge perlé rincé et égoutté
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100 g de vin blanc sec
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600 g d'eau
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1 cube de bouillon
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150 g de carottes détaillées en dés
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80 g de crème d'amande
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
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