Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Médaillons de lotte à l'ail des ours
Υλικά
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70 g d'échalotes
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14 feuilles d'ail des ours fraîches
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25 g d'huile d'olive
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800 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes détaillés en 12 médaillons (voir "Conseil(s)")
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15 g de beurre
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8 pincées de sel et 1 c. à café, à ajuster en fonction des goûts
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8 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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150 g d'eau
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100 g de vin blanc
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750 g de pommes de terre nouvelles
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300 g d'épinards frais
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1 c. à soupe de crème fraîche
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50 g de crème liquide, 30% m.g. min.
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10 g de jus de citron fraîchement pressé
Διατροφή ανά 1 portion
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